新京报讯（记者王思炀）2月11日，双汇发展与中国农科院农产品加工研究所共建的“营养健康食品联合研究中心”揭牌。未来，研究中心将重点围绕儿童食品、银发食品、功能健康食品等领域，为全链条研究提供智研支持和平台支撑。
揭牌仪式现场。企业供图
双汇发展董事长万宏伟指出，随着国民经济的持续发展，人们的饮食需求正在发生深刻变化，从“吃得饱”向“吃得营养”“吃得健康”加速转变。发展营养健康食品，既是服务国家食品安全战略，落实“健康中国2030”纲要的重要举措，也是引领食品行业转型升级、满足人民美好生活向往的必然要求。此次携手国家级科研力量中国农科院农产品加工所，标志着双汇在深化科技创新、推动产业升级的道路上迈出坚实而关键的一步，是双汇在科技创新驱动产业升级道路上的重大举措。
中国农科院农产品加工所所长刘蓉蓉表示，联合研究中心的成立是科研“国家队”与产业“排头兵”的强强联合，是产学研深度融合的里程碑时刻，是科技创新与产业需求紧密结合的生动实践，联合研究中心将立足高起点、坚持高标准、追求高质量，积极探索建立产学研深度融合的技术创新体系，推动科技成果转化落地，共同谱写营养健康食品产业发展的崭新篇章。
资料显示，“营养健康食品联合研究中心”未来将锚定五大核心战略方向。一是技术破壁，攻坚重大科研项目。双汇发展与中国农科院农产品加工研究所将组建联合研发团队，聚焦无晶深冷技术、风味补偿技术等关键核心技术，为市场注入高科技含量的健康食品。
二是需求细分，精准服务国民健康。中心将重点开发低GI食品、有机食品、保健品与特殊膳食产品、银发产品，以科学配方满足不同人群的精准营养需求。三是加速转化，打通“最后一公里”：依托双汇全产业链优势与加工所科研实力，实现“实验室-生产线-消费者餐桌”的无缝衔接，让前沿科技快速赋能日常饮食。
四是人才共育，构筑创新人才高地：中心将作为产学研深度融合的实践基地，为行业持续培养和输送复合型科技领军人才。五是引领行业，参与制定国家标准。积极承担国家重大科研项目，参与并主导相关领域国家标准的制订，推动行业整体技术进步与规范发展。
双汇发展方面认为，此次合作是“产业实力”与“科研智慧”的一次深度融合。双汇拥有四十多年深耕肉类产业的深厚积淀、完整的产业链布局和庞大的市场网络，中国农科院农产品加工所则代表着农产品加工领域的国家最高科研水平。双方的结合，有望打破科研与市场之间的壁垒，构建起以企业为主体、以市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系。该联合研究中心的成立，不仅能为双汇注入强大的科技基因，巩固在中国肉类蛋白供应领域的领先地位，也将为中国农科院农产品加工所的科技成果提供应用场景和转化通道。
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